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达人召贤令!1.8折就能吃到舌尖上的中国力荐川菜!

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2017-06-28
摘要:1.8折!说走就走!

还记得深夜十点半

饥肠辘辘咽着口水也要守着看的

《舌尖上的中国》吗?

 

其中说到

雅安有“三雅”

雅雨雅鱼雅女

其中雅鱼说的就是木桶鱼

木桶鱼是川菜清汤鱼系列中最具典型代表的一种

舌尖上的中国

让这道深藏在川西地区的家常菜

走进了全国人民的视线

也让美食君馋了好几年

 

终于!杭州也能吃到了!

 

木桶内铺满加热至300度高温的火山石,倒入切好的鱼片。高温下嗞嗞作响,牢牢锁住鱼肉中蛋白质胶原蛋白等营养成分。

而后快速倒入满满一锅的鱼汤,木桶内开始沸腾。等待时间不到1分钟,就可以开动啦。
 

 

先来上一碗浓浓的鱼骨汤鱼肉的甘甜和汤头的鲜甜尽在口中。连配料都很是讲究,用上了泰椒、美人椒、杭椒、鲜花椒等,来上这样一碗鱼汤真是美滋滋。

汤底可以根据自身喜好选择奶汤,金汤或是红汤

 

再来上一片高温石头一分钟就烫熟的黑鱼片,口感是QQ的爽滑的,非常鲜美!

配菜也非常丰富,笋片、黄瓜片、莴笋片、番茄还有盐卤豆腐满满一锅,经过三小时的熬制非常的入味。

 

遇鱼的鱼片鲜嫩不仅得益于木桶鱼独特的烹饪方法,食材的新鲜也是美味的保障!每一份上桌的木桶鱼鱼片都是现点现切的。去掉鱼头鱼尾鱼刺只留最嫩的肉片。

 

看小哥这手速这刀工,666!切好后用秘制调料腌制3-5分钟即可上桌享用。

 

两个人如果吃不完足有一整条黑鱼的大份木桶鱼,可以选择新推出的小份木桶鱼哦~

 

 

夏天怎么能没有小龙虾

 

吃了好多年的小龙虾,美食君还没吃过咖喱蒜香味的!原来咖喱和蒜也可以玩混搭?厉害了我的遇鱼

当浓郁的蒜香碰撞咖喱的绵软顺滑,勘称美食混搭界的又一巨作!

 

小龙虾是头部剪去一刀烹制的,这样虾肉能够更加入味。

 

虾肉完整饱满有弹性,虾黄鲜美,蘸着汤汁分分钟干完一盘。

 


每只虾都在1两左右,钳子都有这么大一只,同行小伙伴直呼满足!香辣味、十三香、油焖小龙虾统统再来一份!

 

还觉得不过瘾的话,再来一份烤鱼!外皮脆而不焦,鱼肉鲜嫩入味!

 

 

 

木桶鱼遇上杭帮菜

 

好评仅次于木桶鱼的推荐菜第二位——晾衣白肉

传统白切肉,以川渝地区常用的摆盘方式呈现,别有新意。通常会觉得略肥难以下口的白切肉,切成薄片后,油脂感大大降低,配上独家酱料,根本停不下来!

 

太独家,干脆就叫MEET烤肉

以店名命名,可见特别。精选五花肉较为精瘦的部分,烤制到口感最佳的时刻,淋上秘制酱料。烤肉非常香,酱料微微甜,大口吃肉的人生才幸福!

 

混搭!鸡爪年糕

炖的烂烂得皮很糯的鸡爪简直是必杀技,男女老少通吃!配上同样软糯入味的芝士年糕,KO!

 

美蛙鱼!爱吃鱼又爱吃牛蛙星人的福音!

鱼片还是一样的鲜嫩,牛蛙也是!蛙腿大块紧实有弹性的肉吃起来好不过瘾。

 

重口味的朋友们!肥肠鱼

肥肠算是爱的人很爱,不喜欢的人一口都吃不来的一种食物了。如果你恰巧有志同道合爱吃肥肠的朋友,一定要试试肥肠鱼!

 

 

 

遇鱼MEET FISH

 

工业风的装修,冷蓝色和暖黄色交织的灯光,墙绘是栩栩如生的鱼,宛若置身水中真的遇见了鱼。

 

营业到晚上12点哦,夜宵走起!

杭州美食·专属福利

 

美食达人召贤令

6月28日—7月2日

 

大众点评Lv7会员         1.8折

大众点评Lv5-Lv6会员  3.8折

大众点评Lv2-Lv4会员  5.8折

大众点评Lv1及非会员   7.8折

-木桶系列&小龙虾-

 

7月3日—7月11日

木桶系列&小龙虾  7.8折

 

价值98的木桶鱼×5份

参与方式:后台回复【遇鱼】 

 

价值98的木桶鱼×3份

评论区随机抽取3名获得1份

 

-精彩留言优先入选-

 

 

遇鱼MEET FISH

地址: 武林路163号西湖D11二楼2F-07

话: 0571-85129079

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