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又到了一个婚礼旺季 最近红色炸弹真是一个接一个 不过小编发现了一个现象 好多婚礼蛋糕用起了这个——
没错，就是那种外层没有奶油， 内层的材料完全"裸露"在外的蛋糕啦。 一直以来对裸蛋糕的印象都是自然朴素的， 没想到还能如此华丽丽！
所以怀着被裸蛋糕诱惑的小心脏 美食君开始寻觅杭州的裸蛋糕店 然后，发现了这么一家 云中牧女
这家甜品店开在深巷里 很难找又不太起眼 但他家的裸蛋糕其实早已红遍了朋友圈 有人说这是杭城甜品外送界的"爱马仕"
"云中牧女"是法国现实主义诗人给巴黎铁塔埃菲尔的取的名字。他家的裸蛋糕作为王牌产品，用了法芙娜巧克力做的松软蛋糕胚，中间镶嵌成熟芒果肉，加上轻盈法国铁塔淡奶油，材料诚意满满！奶油之上满满的都是芒果、猕猴桃、火龙果、草莓等等水果，还可以自由搭配~
让小编惊艳的还有这款裸蛋糕——
日本宇治抹茶蛋糕胚，加上浓稠的奶油和蓝莓，口感相当细腻，抹茶味道很纯，又淡雅又香甜~
除了裸蛋糕，这家其他的法式蛋糕也令人心动。
可露丽被称为法国甜品中的贵族。并不是每家法式甜品店都能烤好可露丽，所以国内一般的饼房很少有做这个，然而她家的可露丽还没有出炉，就已经被预定完了！要不是美食君事先打好招呼肯定吃不到。
可露丽虽然其貌不扬，但是口感层次变化、味觉体验很棒。深咖啡色的焦糖脆皮，里面有蓬松湿润的内陷有着精致的峰状孔洞，伴随着浓郁的香草与朗姆酒的香气，一口下去可以回味很久。
牧女家的拿破仑全部手工开酥，用的是进口总统片状油，反复折叠后压薄，低温烘烤2个小时，等水分全部吸干后，口感相当酥脆。把松化的酥皮夹上法式黄油酱，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感~
做好的拿破仑，酥皮坚实而不硬，酥脆而不韧，伴随着浓浓奶油的醇厚，口感甜而不腻~
云中牧女的老板对蛋糕有一种处女座般的执念，让美食君心疼不已。因为虽然这家店定价不低，但因为用料很讲究，所以真心物超所值。
她家的甜品师拥有十多年星级酒店工作经验，师从于著名法国烘焙大Franck Michel，每一道工艺把关都相当严格，就连每一种水果的甜度，水份，口感都要一样，不允许任何瑕疵。
这家的蛋糕没有任何添加剂，每个甜品都是当天现做的，就连蛋糕胚也都是当天现打的，所以连6个月以上的婴儿也可以放心吃。凌晨5点多，他家的甜品师就开工了，所以定他家蛋糕一定要提前一天预定，当天订也提前3个小时以上。
云中牧女有自己的物流团队，杭州东南西北都可以进行微信预定，在家就能品尝到。
火爆朋友圈的同款蛋糕原来都在这里！
你知道么，朋友圈里最近红过的几款高颜值爆款蛋糕，其实都是这家的蛋糕哦！
这家做一个千层蛋糕至少要三个小时，光是手工煎制饼皮都要一个小时，每一层饼皮的厚度，大小都必须一致，保证薄，透，且弹性一致……要不是预定过，还真不一定吃得到啊。当然千层里说到最爱还是好那口[榴莲千层]
真正好的榴莲是由内散发出来的香气。每一寸榴莲肉熟度都必须刚刚好，才用在榴莲千层上。
这款丽丽玛丽长得有点呆萌美，味道很特别，用了法国进口铁塔淡奶油、马达加斯加香草棒、法国法芙娜巧克力融合，上层是几个用香柠奶油做内陷的大泡芙，口感酸中带甜，透着点微苦。
据说是女神专属蛋糕，颜值果然挺高，一端出来美食君忍不住要夸漂亮。满满的一堆泡芙挞，草莓芒果蓝莓各种水果点缀，五彩斑斓很好看。味道有点像丽丽玛丽，又酸又甜。
还有下午茶！很美很精致！
不要以为只有等到生日才能吃蛋糕，这家每天都会有下午茶甜点，每一款都很漂亮~
还有这款蛋黄酥，听说一周只一天出售，品尝过的人无不拍手叫绝~
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订餐时间：9：00-20：00 地址：杭州市西湖区古墩路嘉绿景苑东园13幢1号商铺
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